Como fazer Trufas de Chocolate – Passo a passo





Trufas de Chocolate (que adotaram o nome do fungo com que parecem) são um delicioso presente para alguém especial (incluindo você mesmo). Com estas instruções, você pode fazer Trunfas de Chocolate no conforto de sua cozinha, e saboreá-las.

Ingredientes para fazer as trufas:

- 250g de chocolate meio amargo
- 75g de cacau em pó.
- 40g de manteiga sem sal
- 150g creme de leite
- 1 Litro água

Modo de preparo das trufas:

  1. Você deverá preparar um banho maria, prefira uma panela grande que aceite ao menos um litro de água.
  2. Agora você deve cortar o chocolate em vários pedacinhos.                                                                                       
  3. Todo o chocolate que você picou, deve ser colocado em seu banho maria, tome cuidado para uma panela não encostar o fundo da outra, pois isto poderá queimar seu chocolate, ao invéz de derreter.                                                    
  4. Mecha bem, até que todo o chocolate esteja derretido.
  5. Vá adicionando aos pouquinhos, o creme de leite, mexendo constantemente, até que ele se misture totalmente com o chocolate.
  6. Agora você deve retirar a panela do banho maria e esperar esfriar, para depois adicionar a manteiga.
  7. Depois do tempo de resfriamento, adicione a manteiga, e coloque a anela em banho maria novamente, até que a manteiga derreta.
  8. Coloque toda a mistura em uma tijela, depois feche a tijela com filme PVC (isto serve para que não crie casca). Agora deixe esfriar por cerca de uma hora na geladeira.
  9. Retire da jeladeira, e com uma colher, pegue piquenas quantidades do chocolate.
  10. Enrrole na mão, procure fazer isto rápido para que não derrata.

11. Passe todas as bolinhas no cacau, suas trufas estão prontas.

Dicas:

Utilize o melhor chocolate que você puder. Claro, se quiser fazer trufas decentes, não use aquelas barras usadas para cobertura com sabor de chocolate, elas costumam ter muito açucar, oque podem não deixar suas trufas perfeitas.

Quando você estiver enrrolando as trufas, faça o mais rápido possível, uma dica é deixar parte na geladeira para que não derretam.

Viu como é fácil fazer trufas ? Caso esteja com alguma dúvida referente a como fazer trufas, escreva-nos um comentário.


3 Comentários

  1. maria das dores disse:
    12 outubro, 2010 às 1:41 pm

    meu amado e querido,obrigada pela receita,mas veja se aprende a escrever direito pq eu presisei de um tradutor,pq vc escreve muuuuuuuuito mallllllll

  2. Mendell disse:
    12 outubro, 2010 às 6:30 pm

    precisei se escreve com C e não com S

  3. Elena disse:
    11 novembro, 2010 às 9:10 am

    Sou chocolatra assumida, amei a receita. Ontem eu testei outra http://receitasdochef.com/recipe/trufa-de-ameixa uma delicia.
    Bjs

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